Tag: panettone

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https://www.futurapress.it/wp-content/uploads/2018/12/VALERIO%20VULLO%20ALESSIA.mp4 A Milano si è svolta la seconda edizione del concorso “I Maestri del panettone” organizzato da Italian Gourmet. Valerio Vullo, pasticcere del Bar Sauvage di Catania, si è classificato al secondo posto grazie al suo panettone al cioccolato. Intervista a Valerio Vullo
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La fibrosi cistica è la malattia genetica più grave diffusa in Italia. Sono oltre 7.000 i pazienti nel nostro paese e circa 100.000 nel mondo. La ricerca ha fatto grandi passi avanti, anche se ancora non è possibile guarire. La Fondazione per la Ricerca sulla Fibrosi Cistica – Onlus (FFC) promuove, seleziona e finanzia progetti avanzati per migliorare la...
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Ecogruppo Italia incontra Ori di Sicilia, azienda di panificazione di Mazzarino in provincia di Caltanissetta, che si ispira alla storica tradizione isolana per ideare e produrre le sue bontà, divenute punto di riferimento per le famiglie siciliane. Nel suo stabilimento, utilizza solo metodi artigianali mutuati dalla tradizione per produrre panificati, prodotti di rosticceria e dolci, con tantissime linee adatte a...
Un  pane più ricco di quello di tutti i giorni,  da questa usanza medievale nascerebbe la tradizione milanese del panettone. La leggenda narra che tutto è nato dalla celebrazione del rito del ciocco. La sera del 24 Dicembre si poneva nel camino un grosso ciocco di legno e  in tavola venivano portati tre grandi pani di frumento, materia pregiata,...